Turizm Fakültesi’nde “Mutfakta Profesyonel Bıçak Eğitimi”

Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından, İstiklal Yolu Konferans Salonu’nda PİRGE Bıçak Firması Akademi Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil tarafından “Mutfakta Profesyonel Bıçak Kullanımı Eğitimi” gerçekleştirildi.

Etkinliğe Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burhan Sevim, Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.

PİRGE Bıçak Firması Akademi Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil, bıçak çeşitleri ve kullanım alanları üzerine kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin yanı sıra farklı bölümlerden öğrencilerin de ilgi gösterdiği sunumda, profesyonel mutfaklarda kullanılan bıçakların işlevleri uygulamalı olarak aktarıldı.

Etkinlikte, özellikle Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin mesleklerinin temel aracı olan şef bıçağını yakından tanımalarının ve doğru kullanım tekniklerini öğrenmelerinin önemine dikkat çekildi. Katılımcıların, bu bilgileri meslek yaşamlarında etkin biçimde kullanabilecekleri vurgulandı.

Etkinliğin sonunda, katılımcıların konu hakkında ne kadar bilgi sahibi olduklarını ölçmek için sorular soran Fırat Erbil, doğru cevaplayan öğrencilere şef bıçağı hediye etti.

Haber/Fotoğraf: İremnur Aydemir